Ömrüm uzun eyle ey Ulu Tanrım

Gece gündüz şükür etmek isterim

Çalışıp didinip nefis yemekler

Dişlerim keserken yemek isterim

Toygayı içmeli hep sıcak sıcak

Kırk keklik kâfidir, fazlayı  bırak

Onlar da yetmezse yumurta kırak

Can boğazdan gelir demek isterim

Kuştüyünden yatak, ipekten döşek

Mersedes isterim, sanma ki eşek

Taşdelen suyunu kafaya dikek

Her gün yüz bir koyun kesmek isterim

Bir güzel isterim ferişte, melek

Boyu fidan olsun, dili de ipek

Aşkın şarabını  beraber içek

Sarılıp her gece yatmak isterim...

Çorbayı versinler hep altın tasta

Ekmek bulamazsak çilekli pasta

Her gün yemez isem olurum hasta

Havyarı okkayla yutmak isterim

Kalender meşrebim istemem fazla

Günlerim dolmalı neşeyle, sazla

Ömrümü geçirip baharla yazla

Ada’da, Moda’da gezmek isterim

Tarhana çorbası kuvvetli gıda

İçmeli her zaman bay ile geda

Onun için neler edilmez feda

Aklımı başıma almak isterim

Baklava dediğin fıstıklı, ballı

Elmalar olmalı yapraklı, dallı

Kadayıf gelirse çifte kaymaklı

Öylece tadına bakmak isterim

Ne hoş olur hoşaf, pilâv, erişte

Üşüşür yeğenler, amca, enişte

Yemekler bitmeden çabuk yetiş  de

Sana da bir tabak koymak isterim

Pehli’yi küldöken yakmadan önce

Külbastı’yı kedi kapmadan önce

Hiç kimse elini atmadan önce

Elbet tıka basa doymak isterim

Haberi var mıdır tokların açtan

Vazgeçmek olamaz asla güllâçtan

On beş kâse yiyip ben de sütlâçtan

Bu zevkle gönülden gülmek isterim

Bülbülün yuvası, sarığı  burma

Üstüne bir tepsi olgunca hurma

Aç iken sakın hiç  hâlimi sorma

Doyunca bıyığım burmak isterim

Bükme’yi sorarsan Safranbolu’da

Etli ekmek dersen Kastamonu’da

Saray’ın helvası, o da Bolu’da

Hepsinin adını anmak isterim

Nerede sandöviç, nerede kete?..

Bankalar soyuyor her gün bir çete

Çoluk çoluk hasret kalınca ete

Ağzımı poyraza açmak isterim

Ne yapayım ABD’nin Buş’unu?..

Geliniz yiyelim hamsi kuşu’nu;

Severim yazısını, yokuşunu

Vatanıma bin can vermek isterim

Domates, patates almalı  derim

Salçayı yemeğe salmalı  derim

Tandırın başında kalmalı  derim

Turnayı gözünden vurmak isterim

Bir yarar beklenmez asla sertlikten

Ne zarar görülmüş bilmem mertlikten?

Perde pilâv’ Türkistan’dan, Kerkük’ten

Gelince kaşığı çalmak isterim

Mantıyı, çılbırı  bulmak mı gerek

Hindiyi, tavuğu ütmek mi gerek

Üstüne bir kahve içmek mi gerek

Karnımı doyurup yatmak isterim

İkide bir ne vuruyon döşüme

Turacın kebabı gider hoşuma

Otuzunu birden kendi başıma

Kızartıp kızartıp tatmak isterim

“Evimi yaptırdım döşedemedim”

Hellim’i yedim de doyabilmedim

Cengiz Topel’i  unutabilmedim

Beşparmak dağından aşmak isterim

Balığa gelince olmalı torik

Üzümler dalında şimdilik koruk

Ağzının tadını biliyor moruk

Ona da helvadan sunmak isterim

Sofrayı bahçeye kurmalı  derim

Yoksulun hatırın sormalı  derim

Düşleri hayıra yormalı  derim

Her aşın tadına bakmak isterim

Bulunca içmeli ekşili paça

Bir kâsesi acep kaçadır, kaça

Söyle dokuz yorgan yeter mi aça

Doyunca gözümü yummak isterim

Kayıkçılar sıkı çeker küreği

“Çatal olur efelerin yüreği”

Unuttum sanmayın sakın böreği

Tepsiyle fırına sürmek isterim

Vezirin parmağı yarasın işe

Lezzet dediğin şey dokunsun dişe

Pekmez, şerbet, ayran hep şişe şişe

Kana kana içip gitmek isterim

“Kaçamak” olursa tatlıdır bazı

Yiyelim bulguru, dolma, piyazı

Aç kalmasın Âşık Veysel’in sazı

Horyatla, bozlakla coşmak isterim

Pestili döküp de dama serelim

Taze sucukları ipe gerelim

Bu zevkin sırrına biz de erelim

Ekşi kazanına dalmak isterim

Kırım kırım kırılmasın hiç Kırım

Yeşilada benim namusum, arım

Çiğ börek yemeğe elbette varım

Kefe’nin uğrunda yanmak isterim

Dilberin dudağı, hanım göbeği

Yemek pişirirken kaçırma yağı

Bulursak yiyelim kuzukulağı

Aşların zevkine varmak isterim
 

Bugün o yemekler hep hayal oldu

Çarşı, pazar, şehir hamburger doldu

Gençlerin yüzleri sararıp soldu

Ağzımın tadıyla ölmek isterim

Aydil Erol der ki nerde kalmışım

Gönlümü sevdaya, derde salmışım

Gaflet uykusuna nasıl dalmışım

Mevlâ’nın yüzünü  görmek isterim

-Aydil EROL-